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“蓋氏驢肉”的創(chuàng)始人——蓋慶寬，湯頭街道官莊村人。在挖掘祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，又結(jié)合莒南驢肉的優(yōu)點(diǎn)和現(xiàn)代人的飲食口味，采用沂南、莒南等地正宗上等活驢為主要原料，用老湯原汁煮制，百煮調(diào)味，結(jié)合傳統(tǒng)獨(dú)家配方工藝加工精制而成“蓋氏驢肉”�！吧w氏驢肉”，貨真價(jià)實(shí)。蓋氏驢肉火鍋經(jīng)兩代傳人親手研制而成，經(jīng)數(shù)道工藝：煮、醬、燜、燒、煨等，采用老湯及純天然的30多味名貴中草藥和上等優(yōu)質(zhì)冬瓜、紅蘿卜、白蘿卜等精心調(diào)制而成�！吧w氏驢肉”補(bǔ)酒采用黑驢腎泡酒，具有滋陰壯陽(yáng)之功效。 |
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